Кофе, амаретто и сыр маскарпоне — это убийственное трио, перед которым невозможно устоять. Хорошо приготовленное тирамису взволнует любого сладкоежку. Всем понятна причина, почему это самый известный итальянский десерт! Ниже приведен традиционный и очень простой рецепт тирамису. Приложив немного навыков, вы за 6 нехитрых шагов сами приготовите свою версию этого потрясающего лакомства!

Приготовление — 30 минут
Ожидание — 1 час
Калорийность — 387 ккал/порцию
К-во порций — 4

Ингридиенты:
9 яиц (нужны только желтки)
750 г сыра маскарпоне
240 грамм сахара
1 упаковка продолговатых бисквитов
0,5 стакана воды
2-3 плоских ложки какао (для украшения)
КОФЕЙНЫЙ ПУНШ
90 грамм сахара
250 миллилитров кофе эспрессо
60 миллилитров амаретто

1) Начните с приготовления крема. Налейте полстакана воды в кастрюлю и добавьте сахар. Варить до образования сиропа; после кипения держать в огне около 1,5 минут.

2) Желтки взбить миксером. Взбейте, добавьте сироп, приготовленный ранее. Продолжайте, пока не получите пушистую яичную массу. Наконец, добавьте сыр маскарпоне и все тщательно перемешайте.

3) Время для кофейного пунша — секрета уникального вкуса тирамису. Рецепт итальянского десерта основан на восхитительной смеси кофе и амаретто. Сначала налейте эспрессо в кастрюлю и добавьте сахар. Готовьте, пока не образуется кофейный сироп, затем дайте кофе остыть. Только тогда налейте амаретто и смешайте его с эспрессо.

4) Приготовьте противень (предпочтительно 30 х 20 см) или жаростойкую посуду. Выровняйте дно одним слоем продолговатых бисквитов, которые вы предварительно равномерно пропитали кофейным пуншем. Положите на них только половину крема. Затем выложите еще один слой пропитанного печенья и положите его в сливки.

5) Оставьте тирамису в холодильнике минимум на 3 часа.

6)Подавать холодным , используйте какао для украшения. Приятного аппетита!

Не жадничайте и обязательно делитесь этим рецептом с друзьями!